top of page

יום השוקולד בנלאומי: מסכה טבעית לפנים משוקולד שחייבים לנסות לכבוד

עודכן: 20 ביולי 2022

בכתבה נדבר על הסגולות של השוקולד וקקאו יודועות זמן רב. גם נדבר למה שוקולד או משקה קקאו נקרא משקה אלים והאם יש לזה עדויות מדעיות.

לבסוף, ממש לקינוח נכין מסכת פנים הכי כיפית וטעימה משלושה רכיבים בלבד: קקאו טבעי, סילאן טבעי ללא תוספת סוכר וחלב.

המסכה הזאת יוכולה להיות אחלה רעיון לפעילות משותפת עם מתבגרות בחופש הגדול כי הכמות שיוצאת מספיקה לשתי מסכות.


7 ליולי יום השוקולד הבינלאומי.

נדמה לי שאין בן אדם בעולם שלא אוהב שוקולד. שוקולד מריר, חלב, עם צימוקים, עם אגוזים או בלי.

מה השוקולד האהוב אליך?

אני ממש אוהבת שוקולד מנטה של נסטלה After eight.




תמונה ש ל שוקולד after eight

כל פעם שהייתי בחו״ל הייתי קונה אותו ומתענגת בכל ביס.

לכן בהשראת השוקולד הזה הכנתי סבון עם המון חמאת קקאו (כן כן המון : 40% מכל השמנים ) ועם תוספת אבקת קקאו לצבע בניחוח נענע.

ספרו לי אם רוצים מתכון ו/או סרטון הכנת הסבון הזה.

אבל מה זה בכלל ״שוקולד״?

שוקולד עשוי מפולי עץ הקקאו הטרופי, הנקרא Theobroma Cacao, או "מזון האלים", ופותח לראשונה על ידי קרל לינואו, בוטנאי שוודי מהמאה ה-18.

הפולים נקטפים מהעץ הקקאו ועוברים תהליך התססה לפני שיעברו ייבוש, לאחר מכן הם נשלחים למפעלי ייצור שוקולד. שם צולים אותם, מסירים את הקליפות שלהם ולוחצים את הניבס (החלק הפנימי המעובד של פולי הקקאו) כדי להסיר חמאת קקאו וליקר שוקולד. עם הוצאת חמאת הקקאו, נוזל השוקולד הופך למשחה סמיכה, שאינה ממותקת. משחה זו, בהמשך הופכת לשוקולד לאפייה או לבישול.

על מנת לבודד את אבקת קקאו, ממיסים את נוזל השוקולד , ובכך מוציאים עוד חמאת קקאו. המסה הקשה המתקבלת נטחנת לאבקה דקה ועל מנת להכין את השוקולד שכולנו אוהבים - פרלינים ושוקולד למאכל ישיר, מסה הסמיכה מהפסקה הקודמת מתובלת בסוכר לבן וסוכר וניל, וחמאת קקאו מוכנסת מחדש. לשוקולד חלב מוסיפים גם חלב.

זוכרים שאמרנו שהוא פותח במאה 18? אז זה נכון חלקית. במאה 18 פותח השוקולד המודרני, שכולנו מכירים אבל אבות אבותיהם של השוקולד היו קיימים ביבשת אמריקה כבר בשנת 300 לספירה בתקופת המאיה, כאשר הקקאו בויית לראשונה. מיתוס טולטקי עתיק מתאר את קצאלקואטל, אל הנחש הנוצות, כשותל עצי הקקאו באזורים הטרופיים של דרום מקסיקו.

תמונה של פסל של הקסוקולאטל האצטקי במוזאון הלאומי האנטרופולוגי במקסיקו