top of page

יום השוקולד בנלאומי: מסכה טבעית לפנים משוקולד שחייבים לנסות לכבוד

עודכן: 20 ביולי 2022

בכתבה נדבר על הסגולות של השוקולד וקקאו יודועות זמן רב. גם נדבר למה שוקולד או משקה קקאו נקרא משקה אלים והאם יש לזה עדויות מדעיות.

לבסוף, ממש לקינוח נכין מסכת פנים הכי כיפית וטעימה משלושה רכיבים בלבד: קקאו טבעי, סילאן טבעי ללא תוספת סוכר וחלב.

המסכה הזאת יוכולה להיות אחלה רעיון לפעילות משותפת עם מתבגרות בחופש הגדול כי הכמות שיוצאת מספיקה לשתי מסכות.



7 ליולי יום השוקולד הבינלאומי.

נדמה לי שאין בן אדם בעולם שלא אוהב שוקולד. שוקולד מריר, חלב, עם צימוקים, עם אגוזים או בלי.

מה השוקולד האהוב אליך?

אני ממש אוהבת שוקולד מנטה של נסטלה After eight.




תמונה ש ל שוקולד after eight

כל פעם שהייתי בחו״ל הייתי קונה אותו ומתענגת בכל ביס.

לכן בהשראת השוקולד הזה הכנתי סבון עם המון חמאת קקאו (כן כן המון : 40% מכל השמנים ) ועם תוספת אבקת קקאו לצבע בניחוח נענע.

ספרו לי אם רוצים מתכון ו/או סרטון הכנת הסבון הזה.


אבל מה זה בכלל ״שוקולד״?

שוקולד עשוי מפולי עץ הקקאו הטרופי, הנקרא Theobroma Cacao, או "מזון האלים", ופותח לראשונה על ידי קרל לינואו, בוטנאי שוודי מהמאה ה-18.

הפולים נקטפים מהעץ הקקאו ועוברים תהליך התססה לפני שיעברו ייבוש, לאחר מכן הם נשלחים למפעלי ייצור שוקולד. שם צולים אותם, מסירים את הקליפות שלהם ולוחצים את הניבס (החלק הפנימי המעובד של פולי הקקאו) כדי להסיר חמאת קקאו וליקר שוקולד. עם הוצאת חמאת הקקאו, נוזל השוקולד הופך למשחה סמיכה, שאינה ממותקת. משחה זו, בהמשך הופכת לשוקולד לאפייה או לבישול.

על מנת לבודד את אבקת קקאו, ממיסים את נוזל השוקולד , ובכך מוציאים עוד חמאת קקאו. המסה הקשה המתקבלת נטחנת לאבקה דקה ועל מנת להכין את השוקולד שכולנו אוהבים - פרלינים ושוקולד למאכל ישיר, מסה הסמיכה מהפסקה הקודמת מתובלת בסוכר לבן וסוכר וניל, וחמאת קקאו מוכנסת מחדש. לשוקולד חלב מוסיפים גם חלב.


זוכרים שאמרנו שהוא פותח במאה 18? אז זה נכון חלקית. במאה 18 פותח השוקולד המודרני, שכולנו מכירים אבל אבות אבותיהם של השוקולד היו קיימים ביבשת אמריקה כבר בשנת 300 לספירה בתקופת המאיה, כאשר הקקאו בויית לראשונה. מיתוס טולטקי עתיק מתאר את קצאלקואטל, אל הנחש הנוצות, כשותל עצי הקקאו באזורים הטרופיים של דרום מקסיקו.


תמונה של פסל של הקסוקולאטל האצטקי במוזאון הלאומי האנטרופולוגי במקסיקו


קואטלזלקוטל כונה "אל האור, נותן משקה האלים". גם בני המאיה וגם האצטקים התייחסו לשוקולד כאל אפרודיזיאק (משקה מעורר תשוקה מינית) חזק. האגדה האצטקית מספרת שמלך מונטזומה שתה שוקולד מגביע זהב לפני שביקר את אחת מנשותיו הרבות. המילה "שוקולד" מגיעה דרך הספרדית מהקסוקולאטל האצטקי, שפירושה "מים מרים" ועוזרת להסביר כיצד הם צרכו אותם - כמשקה עם פלפל צ'ילי ופלפל שחור, לפעמים גם כמשקה קר עם שלג. אצטקים היו גם אלה שייבאו את השוקולד ל אזור של מרכז מקסיקו של היום, שם הוא הוערך עד כדי כך שהוא שימש כצורה של מטבע, 100 טבעות שוקולד היו שווים את המחיר של עבד.


השוקולד (או יותר מדוייק - קקאו) הובא לאירופה במאה ה-16 על ידי הכובש הספרדי הרננדו קורטס כשחזר ממקסיקו. הספרדים המתיקו אותו בסוכר, קינמון ושקדים טחונים. כ-100 שנים מאוחר יותר, שוקו חם הצטרף לקפה ותה כמשקאות אירופאים פופולריים ויוקרתיים. אבל בניגוד לקפה, שאינו מכיל חומרים מזינים משמעותיים, בשוקולד יש מעט חלבון (15%), עמילן (15%) ושומן (30-50%), בצורה של חמאת קקאו. בסוף מאה 18 תחילת מאה 19, הפך השוקולד לאכילה לפופולרי [על ידי ההולנדי קונרד ואן האוטן, השוויצרי רודולף לינדט והנרי נסטלה, ג'יימס בייקר ומילטון הרשי האמריקאים.


מה שמעניין שמשקה קקאו באמת משקה שמאוד בריא. יש מחקר שנעשה ב 2006 על קבוצת נשים ששתו במשך זמן ממושך משקה קקאו עם ריכוז פלבנול גבוהה (סוג של שמן שקקאו מכיל) והקבוצה שניה עם ריכוז נמוך (ריכוז פלבנול יותר גבוהה בשוקולד מריר לעומת שוקולד חלב).

החוקרים גילו, שאצל נשים בקבוצה ששתתה קקאו עם ריכוז פלבנול גבוהה חל שיפור במצב העור ב 25% יותר מאשר בקבוצה השניה בדלקת העור מסוג ל uv induced erythema (אחרי 12 שבעות של צריכה).


יתרונות של קקאו על העור:


  1. הוא נוגד חמצון רב עוצמתי

  2. נותן לעור שלך זוהר צעיר - אבקת קקאו מסעיית להגברת זרימת הדם לעור ומשאיר אותו עם סומק וזוהר מדהימים

  3. אבקת קקאו עוזרת להילחם בסימני הזקנות - ויטמין C שבקקאו ומגנזיום מבהירים את העור ושומרים עליו בריא. חומצת אומגה עוזרת להאיץ את ריפוי העור.

  4. מבהירה את הגוון העור

  5. מסעיית בטיפול באקנה - בשל תכונות אנטי דלקתיות קקאו יכול לעזור להקטין אדמומיות ולהרגיע את אזורים המודלקים.






 

מסכה טבעית משוקולד

רכיבים שנדרשים למסכה:


קקאו - 1 כפית



סילאן (כדאי לבחור סילאן טבעי ללא תוספות אחרות) - 1 כפית



חלב - 1 כפית

ויטמין אי - טיפה אחת או שתיים (לא חובה אבל זה יאשיר את המסכה)



בגלל האנזימים שסילאן מכיל הוא מסייע להבהיר את העור ולהצעיר אותו.

חוץ מזה סילאן מכיל נוגדי חמצון רבים המוציאים את הרדיקלים החופשיים.

סילאן גם מקור טוב לוויטמין C והוא גם משפר את הגמישות של העור והרכיבים התזונתיים בתמרים יעילים בשיפור מרקם העור.


הוראת הכנה של המסכה



להכנת המסכה תערבבו כפית סילאן, וכפית קקאו עם כפית חלב לקבלת תערובת אחידה מרחו על הפנים.

להשאיר לרבע שעה עד שהמסכה מתייבש ולאחר מכן לשטוף עם מים קרים.

כמות שמתקבלת מספיקה לשתי מסכות. אני מרחתי על עצמי ועל בת שלי.

היא כשגילתה שזה שוקולד ניסתה לקק אותה :-)


המסכה מעולה לכל סוגי העור אפילו לעור מאוד יבש. לאחר ההורדת המסכה מרגישים מיידית שהעור כאילו נהיה יותר מוצק.

מסכה מעולה ושווה לכל אחת ואחד לנסות אותה.




44 צפיות0 תגובות
bottom of page